【保温庫対応】★のじゃがいもが彩りのアクセント！チキンライス弁当

バターチキンライス

1. 鶏もも肉はひと口大に切る。じゃがいもはざく切りにする。
2. フライパンにバターを中火で熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎとじゃがいもを加え、しんなりするまで炒める。ケチャップと塩こしょうを加えてざっと混ぜ、ご飯も加えて全体をよく炒め合わせる。

型抜きゆでポテト

1. じゃがいもは幅7㎜に切り、好みの抜き型で抜く。塩を入れた熱湯で、柔らかくなるまでゆでる。

いんげんのチーズ和え

1. いんげんは筋を取り、食べやすい大きさに切る。じゃがいもと同じ湯でさっと塩ゆでし、オリーブ油、粉チーズを加えてあえる。